2022
AOC VS
Diolinoir
Élevage en barrique
Rouge velours, presque noir
Parfumé de senteurs torréfiées, de mûres, de girofle
Structuré et dense
Viande rouge, chasse, rôtis
1 à 8 ans
15°C
Descendant de l'illustre pinot noir, ce diolinoir du Valais central affiche une couleur d'un rouge velours, presque noir. Un vin parfumé de senteurs torréfiées, de mûres, de girofle, structuré et dense au palais.
A déguster avec un rôti d'agneau, des atriaux, un civet de chamois ou autres râbles de lièvre goûteux. Il peut aussi volontiers rester quelques années en cave pour développer ses arômes.