Nous sommes la famille MAYE, gardiens d’une longue histoire
Elle débute en 1889, année durant laquelle Léonide Maye fonde cette cave historique en terres valaisannes. Il y a maintenant 75 ans, Cécile et Germaine, filles du fondateur, sabrent le mousseux pour fêter leur récente acquisition : le Clos de Balavaud. Depuis, notre Maison poursuit son histoire. En quête d’innovation et de qualité, les collaborateurs œuvrent dans un esprit de tradition et de respect de leur précieux héritage.
Les vins issus du Clos de Balavaud ont reçu de nombreuses distinctions, parmi les plus prestigieuses au monde. La passion du vin et le savoir-faire de la Maison ont été transmis de Léonide MAYE à Germaine MAYE et son époux. C’est maintenant leur petit-fils, Roger Rémondeulaz et sa fille Claire, qui prennent soin de ses vignes. Ils ont entre leurs mains les joyaux que façonne le terroir exceptionnel du Clos de Balavaud.
- Héritage
- Helden
- TELEGRAM
- Collection
- OR
- LES GRANDS ORS
destinée aux amateurs exigeants
Une gamme héritage, de par ses personnages typiques qui sont les créations de Robert Héritier.
Les vins de cette gamme expriment avec plénitude le caractère des cépages et révèlent la diversité des millésimes. Les travaux viticoles sont effectués avec rigueur, la maturité et les rendements sont optimisés, puis les vendanges effectuées à la main.
UNE VITICULTURE toujours plus DURABLE
Depuis 2019, la Maison MAYE est fière d’être pionnière du projet IP-SUISSE, qui vise à promouvoir une production viticole préservant les ressources et encourageant la biodiversité dans les vignes.Nous sommes heureux de valoriser le travail de nos vignerons qui s’inscrivent dans cette démarche.
UN HOMMAGE AUX PIONNIÈRES DE LA FAMILLE MAYE
Plongez dans l’histoire de Germaine et Cécile MAYE. Les deux filles de Léonide MAYE, en grandes aventurières, décidèrent en 1910 de prendre leur baluchon et de voyager à travers l’Europe. Pour tenir informé leur famille, elles envoyaient régulièrement des Telegrams à leur père. Nous avons nommé cette gamme joyeuse et fraîche en l’honneur de ces deux grandes dames frondeuses.
Collection 1889
Cette magnifique gamme en production limitée a été réalisée en l’honneur de la date anniversaire de fondation de la Cave des Fils Maye, par Léonide Maye. Visionnaire, il choisit de la construire aux pieds de la gare pour faciliter le transport des vins.
LES PÉPITES DE NOS TERROIRS
La gamme OR regroupe les nectars de la Maison MAYE. Ces grands vins, issus de Domaines ou de lieux-dits, vous plongeront dans le cœur du vignoble valaisan. A travers cette gamme, nous partageons les secrets de la Maison, de son patrimoine, de ce savoir-faire ancestral transmis de père en fille.
LES GRANDS ORS
Les domaines de la Maison MAYE, dont le célèbre Clos de Balavaud, sont les joyaux naturels d’un patrimoine précieux, un héritage transmis de génération en génération depuis 1889. LES GRANDS ORS incarnent la quintessence d’un savoir-faire familial, révélant avec patience et dévotion les trésors de terroirs d’exception. Sublimés par la virtuosité d’orfèvres passionnés, ils invitent à un voyage sensoriel et intemporel.
Poire pochée à la réduction de vin rouge & JOHANNISBERG SURMATURE
Poire pochée à la réduction de vin rouge & JOHANNISBERG SURMATURE
Magret de canard à la sauce bigarade & LES GRANDS ORS MERLOT
Magret de canard à la sauce bigarade & LES GRANDS ORS MERLOT
Le saumon d’Alaska & FRANC-TIREUR
Le saumon d’Alaska & FRANC-TIREUR
La Table de MAYE pour les Fêtes
La Table de MAYE pour les Fêtes
LE PIOCHEUR Diolinoir – 2ème Place au Grand Prix du Vin Suisse !
LE PIOCHEUR Diolinoir – 2ème Place au Grand Prix du Vin Suisse !
Révélation d’une pépite vinicole : LES GRANDS ORS Pinot Noir Clos de Balavaud
Révélation d’une pépite vinicole : LES GRANDS ORS Pinot Noir Clos de Balavaud
Nouveauté : EXTRA BLEU CIEL
Nouveauté : EXTRA BLEU CIEL
Nouveauté: LES GRANDS ORS
Nouveauté: LES GRANDS ORS
Une étoile est née
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Notre Cabernet Franc mis à l’honneur
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Roseline Rosé
Roseline Rosé
Invités d’honneur à la 62ème édition de la Foire du Valais
Invités d’honneur à la 62ème édition de la Foire du Valais
Portrait de la famille Gillioz
Portrait de la famille Gillioz
Le Chât-Pritz – cocktail estival rafraîchissant
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Nouvelle identité graphique
Nouvelle identité graphique
Vendanges 2022/2023
Vendanges 2022/2023
Alexandre Gillioz
Alexandre Gillioz
Les vendanges au Clos de Balavaud en 1951
Les vendanges au Clos de Balavaud en 1951
Taille de la vigne
Taille de la vigne
Soirée Vinum Montis – Un voyage aux côtés de Cécile et Germaine
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Agneau aux pruneaux & LE PIOCHEUR
Agneau aux pruneaux & LE PIOCHEUR
Lasagnes aux asperges & Les Mages Gamay
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Feuilleté au mijoté d’asperges & FEUERGOLD
Feuilleté au mijoté d’asperges & FEUERGOLD
Recettes de Pâques
Recettes de Pâques
Les diamants du vin
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Heida TELEGRAM médaillée d’or à EXPOVINA
Heida TELEGRAM médaillée d’or à EXPOVINA
Souper des fournisseurs annuel
Souper des fournisseurs annuel
Médailles à la Sélection des vins du Valais
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Franc-Tireur et espadon en deux façons
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L’aventure du Great Himalaya Trail de Marc Niehaus
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La Fabrik’ à Sion
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