Issu du croisement de deux cépages : le Gamay et le Reichensteiner. Cépage très précoce mais très résistant à la pourriture.
Un vin qui se plaira dans des grands verres ou en carafe afin de révéler toute sa complexité. Un peu timide sur le début, il devient épicé et développe des parfums de cèdres et de sureau.
Une expression que l'on retrouve au palais, une bouche puissante structurée, avec une finale longue à la belle astringence.
N’hésitez pas à le marier avec des mets goûteux, civet, du tofu grillé ou un halloumi en sauce.
