2017
AOC VS
Johannisberg (sylvaner)
Im Eichenfass ausgebaut
Sehr intensives Goldgelb. Wunderschöne Tränen fliessen über die Ränder des Glases.
Kandierten Orangen und Mangofrüchten
Liquorös, samten und strukturiert.
Dessert mit früchten, kräftige käsesorten, fettleber, zigarre
10 bis 15 Jahre
9°C
14,1% vol. - enthält Sulfite
Kork Nomacorc
Likorös und samtig
Erst im Dezember werden die kostbaren Beeren gelesen und danach 18 Monate im Barrique-Fass ausgebaut.
Sein Geschmack ist einzigartig, liquorös, samten und strukturiert.
Aromen von kandierten Orangen und Mangofrüchten sind diesem spritzigen Wein mit einem fast nie endenden Abgang eigen.
Er wird besonders angenehm auffallen, wenn man ihn zu Gänseleber in Begleitung eines exotischen Chutney, im Einklang mit einer köstlichen Nachspeise, Mandelnaschereien oder im Kontrast zu einem gesprenkelten Edelpilzkäse kredenzt.
Caractéristiques
NezKandierten Orangen und Mangofrüchten
BoucheLiquorös, samten und strukturiert.
RobeSehr intensives Goldgelb. Wunderschöne Tränen fliessen über die Ränder des Glases.
Accords gastronomiques
Gänseleber in Begleitung eines exotischen Chutney, Mandelnaschereien oder im Kontrast zu einem gesprenkelten Edelpilzkäse kredenzt.
AnekdoteEin Wein, der zum Abschluss eines Essens zu einem kräftigen Käse, Typ Roquefort, mit einem Hauch von Honig und Nüssen genossen wird. Das Erlebnis ist fantastisch. Er verträgt auch recht starke Zigarren, die Süse passt wunderbar zu einem kräftigen Modul am Ende des Abends.