CENT TRENTE ASSEMBLAGE

AOC VS


Collection exclusive

Cette collection exclusive à production limitée raconte nos 130 ans d'histoire !

Notre oenologue Alexandre Gillioz a sélectionné avec soin les cépages pour créer cet assemblage d'exception AOC Valais 2019.

"J'ai choisi avec soin chaque cépage afin de trouver l'équilibre idéal et célébrer cet événement unique pour notre cave. Il faut un grand savoir-faire dans le travail de la vigne afin de fournir ces précieux nectars :

Pour l'assemblage, composé de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Syrah, un mélange de senteurs de baies rouges de nos forêts, de cerise ainsi qu'une touche d'épice poivrée. La trame tannique est souple, fraîche et fondue. Le côté fruit rouge ressort dès sa prise en bouche et l'accompagne jusqu'à sa finale longue et délicate.


Je vous souhaite autant de plaisir à la dégustation que j'en ai eu à les concevoir."


Alexandre Gillioz
Oenologue responsable
Dispo