Domaine de Balavaud Assemblage Rouge

OR

2021

AOC VS

Cornalin, merlot, humagne rouge

Traditionnelle

Rouge Rubis

Garrigue et fruits rouges bien mûrs

Fruité charmeur avec une richesse en tanins

Viande rouge, fromages légérs, cuisine épicée

4 à 8 ans

15°C

13% vol. - contient des sulfites

Bouchon Nomacorc

Charnu et ensoleillé
Issu en majorité de l’exceptionnel Domaine de Balavaud, cet assemblage est un alliage subtil entre le Cornalin, le Merlot et l’Humagne Rouge, qui développe un nez de garrigue et de fruits rouges bien mûrs.

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Caractéristiques

Nez

Garrigue et fruits rouges bien mûrs

Bouche

Fruité charmeur avec une richesse en tanins

Robe

Rouge Rubis

Sol

Les sols du vignoble de Vétroz sont composés principalement de schiste noir argileux. Cette roche, très propice à la viticulture, lui permet d’emmagasiner la chaleur solaire alors que les argiles minéralogiques de la roche jouent le rôle de garde-manger en retenant l’eau et les éléments minéraux.

Accords gastronomiques

Charnu et ensoleillé, il se marie à merveille avec une viande goûteuse, des fromages crémeux.