NOS VINS MEDAILLES

OR - Mondial du Chasselas

FENDANT CLOS DE BALAVAUD

FENDANT CLOS DE BALAVAUD
FENDANT CLOS DE BALAVAUD

Origine : Clos de Balavaud – Vétroz

Cépage : Chasselas

Caractère : toute la noblesse du fendant retrouvée dans ce cru racé, élégant, minéral, complexe et structuré. Prince des vignobles en terrasses, il est concentré, long en bouche, avec de la finesse et de l'intensité.
Un vin de gastronomie pour une cuisine raffinée et des fromages affinés.
Un vin que l'on pourra aussi laisser mûrir en cave quelques années.

(75 cl)
CHF 18.70
(37.5 cl)
CHF 9.90
FENDANT CLOS DE BALAVAUD

OR - Expovina

GAMARET NOUS DEUX

GAMARET NOUS DEUX
GAMARET NOUS DEUX

Origine : Valais

Cépage : Issu du croisement de deux cépages :
le Gamay et le Reichensteiner. Cépage très précoce mais très résistant à la pourriture.

Caractère : un vin qui se plaira dans des grands verres ou en carafe afin de révéler toute sa complexité. Un peu timide sur le début, il devient épicé et développe des parfums de cèdres et de sureau. Une expression que l'on retrouve au palais, une bouche puissante structurée, avec une finale longue à la belle astringence.
N'hésitez pas à le marier avec des mets goûteux, civet, viandes en sauces et croûtes forestières.

(50 cl)
CHF 13.30

MERLOT LE MARGUILLIER

MERLOT LE MARGUILLIER
MERLOT LE MARGUILLIER

Origine : Valais central

Cépage : Merlot

Caractère : robe rubis, des notes de cuir, de sureau et de baies sauvages au bouquet, un vin chaleureux, rond, assez rustique avec une finale épicée. Il appelle la bonne compagnie autour d'une grande table familiale, garnie d'un plat de spaghetti, d'une polenta crémeuse, de charcuteries ou d'un risotto aux tomates, le tout suivi d'un cigare léger pour clore la soirée.

(50 cl)
CHF 14.90

PINOT NOIR CUVEREINE (barrique)

PINOT NOIR CUVEREINE (barrique)
PINOT NOIR CUVEREINE (barrique)

Origine :
Valais

Cépage : Pinot Noir

Caractère : une robe grenat, de la personnalité avec des arômes de whisky, de Cointreau, un cru tannique et solide avec des étonnantes notes d'agrume qui persistent en fin de bouche. Un Pinot de sélection à marier avec une viande en sauce ou du gibier.


(75 cl)
CHF 24.50

ARGENT - Expovina

FENDANT GRANDGOUSIER

FENDANT GRANDGOUSIER
FENDANT GRANDGOUSIER

Origine : Valais

Cépage : Chasselas

Caractère : robe limpide et brillante habille ce Fendant au bouquet fruité et minéral, il propose une bouche ronde et harmonieuse.
Un vin léger, frais et gouleyant, à boire pour la soif, en accompagnement d'une raclette, d'un gruyère salé, d'une fondue onctueuse en présence d'une belle brochette de copains.

(75 cl)
CHF 14.90
(50 cl)
CHF 9.90
FENDANT GRANDGOUSIER
(37,5 cl)
CHF 7.90
FENDANT GRANDGOUSIER

JOHANNISBERG FEUERGOLD

JOHANNISBERG FEUERGOLD
JOHANNISBERG FEUERGOLD

Origine : Chamoson

Cépage : Sylvaner (ou Gros Rhin)

Caractère : un vin doré aux senteurs de fruits confits, de belle maturité, dense, opulent, avec une finale de bouche typique de l'expression du cépage sur une persistance aux notes d'amandes amères.
L'indissociable des asperges se tiendra également très bien aux côtés d'une cassolette de champignons, de fromages corsés ou de poissons fumés.

(75 cl)
CHF 17.90
(37,5 cl)
CHF 9.90
JOHANNISBERG FEUERGOLD

PINOT NOIR FLAMINE

PINOT NOIR FLAMINE
PINOT NOIR FLAMINE

Origine : Valais

Cépage : Pinot Noir

Caractère : d'une robe rouge clair chatoyant, typique du pinot avec un nez de sous-bois, c'est un vin qui évolue tout en crescendo au palais, une attaque fine et souple suivie d'une montée en puissance avec l'arrivée de tanins fins et serrés. De la personnalité, une belle présence de bouche et persistance.
Harmonieux sur une viande rouge noble, un risotto à l'italienne.

(75 cl)
CHF 16.90
(50 cl)
CHF 11.70
PINOT NOIR FLAMINE
(37.5 cl)
CHF 8.90
PINOT NOIR FLAMINE

PETITE ARVINE JEAN DES CRETES

PETITE ARVINE JEAN DES CRETES
PETITE ARVINE JEAN DES CRETES

Origine : Valais

Cépage : Petite Arvine

Caractère : robe brillante, une Arvine franche, harmonieuse, royale, racée, intense au nez floral de glycines, en bouche une vivacité enrobée d'une texture moelleuse, beaucoup de fruité et une finale persistante, tonique comme on l'aime.
Un cru qui s'accordera volontiers avec les huîtres, les crustacés, les fromages de chèvre secs.

(75 cl)
au lieu de 23.70
CHF 20.15
(50 cl)
CHF 16.50
PETITE ARVINE JEAN DES CRETES
(37,5 cl)
CHF 12.50
PETITE ARVINE JEAN DES CRETES

MUSCAT LES LAUDES

MUSCAT LES LAUDES
MUSCAT LES LAUDES

Origine : Valais

Cépage : Muscat

Caractère : robe jaune vert, un parfum magnifique, musqué aux senteurs de jasmin et de litchi.
Servi en apéritif, ce vin aromatique et croquant au goût intense de raisins, créera à chaque fois la surprise et l'émerveillement.
Il charmera par sa finesse aérienne se mariera aussi délicatement à un poisson blanc, à de la cuisine exotique.

(50 cl)
CHF 16.50

CORNALIN LA CORALINE

CORNALIN LA CORALINE
CORNALIN LA CORALINE

Origine : Vignoble de Ravanay - Chamoson

Cépage : Cornalin

Caractère : belle robe bordeaux, lumineuse, pour ce Cornalin fringant, expressif, aux notes de cerises et de mûres. Une bouche concentrée et fruitée, des tanins jeunes, une belle structure et une finale longue.
Energique gouleyant, ce rouge du pays s'associe avec des fromages affinés, des volailles ou encore du filet de lapin.

(75 cl)
CHF 26.60
(50 cl)
CHF 17.90
CORNALIN LA CORALINE
(35 cl)
CHF 13.90
CORNALIN LA CORALINE

OR - Grand Prix du Vin Suisse

MALVOISIE LE PRIMAT

MALVOISIE LE PRIMAT
MALVOISIE LE PRIMAT

Origine : Valais

Cépage : Pinot Gris

Caractère : belle robe dorée, des arômes de gelée de coing et des senteurs miellées, une bouche douce, onctueuse qui persiste longuement sur des notes caramélisées.
Un pinot gris superbe en contraste avec un roquefort mais tendre partenaire d'un dessert aux fruits rouges, d'un carpaccio d'ananas, de biscuits aux amandes.

(75 cl)
CHF 22.50
(37,5 cl)
CHF 11.90
MALVOISIE LE PRIMAT

OR - Les Vins du Valais

PAIEN FRANC TIREUR

PAIEN FRANC TIREUR
PAIEN FRANC TIREUR

Origine : Valais

Cépage : Traminer

Caractère : un nez épanoui, aux fragrances minérales et citronnées avec des notes de pâte de fruits. Un cru intense, charnu et plein en attaque de bouche, il se termine en fraîcheur sur une magnifique salinité et des caudalies à foison.
Idéal pour un apéritif de caractère, ou servi en accord avec des poissons gras.

(75 cl)
CHF 23.70
(50 cl)
CHF 16.50
PAIEN FRANC TIREUR
(37,5 cl)
CHF 12.50
PAIEN FRANC TIREUR

ARGENT - Les Vins du Valais

ROSE ROSELINE

ROSE ROSELINE
ROSE ROSELINE

Origine : Valais

Cépage : Gamay

Caractère : superbe robe corail, qui habille Roseline, un rosé de Gamay au bouquet qui évoque les pâtes de fruits, plein de charme avec une bouche souple équilibrée par une exquise fraîcheur et un soupçon de tanins.
Du fruité en condensé, à servir aux heures estivales, sur une cuisine exotique, cocktail de crevettes et crustacés.

(75 cl)
au lieu de 14.90
CHF 12.65
(37,5 cl)
CHF 8.70
ROSE ROSELINE



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Les Fils Maye SA
Rue des Caves 12
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Tél. 027 305 15 00
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